mardi 6 septembre 2016

Tajine de pilon de poulet aux mirabelles pour une personne et à bas IG

Recette à IG < 35
PL en phase 1

Voici une excellente recette!
J'adore ce petit mélange de sucré/salé

Ingrédients :

Un pilon de poulet ou haut de cuisse
Mirabelles (vous pouvez utiliser des congelées)
Un oignon
Miel d'acacia (une cuillère à soupe)
Épices : cannelle, ras el hanout, cumin, sel, poivre et une fleur de Badiane (anis étoilé)
Huile d'olive
Semoule d'orge pour rester en très bas IG < 35 sinon semoule de couscous (IG < 50)

Préparation :

Faire revenir le pilon dans l'HO pour qu'il soit doré
Je cisaille un peu la chair pour qu'elle s'imprègne bien de tous les épices
Retirer le poulet et faire revenir l'oignon
Ajouter le reste des ingrédients
Faire revenir une ou deux minutes
Ajouter le pilon
Mettre un fond d'eau et laisser mijoter à petit feu 20 mn

Pendant ce temps, préparer la semoule d'orge comme on prépare une semoule de couscous ...c'est à dire dans le couscoussier!
Cette recette est totalement organoleptique!!
Pour moi? c 'est du 3 étoiles!! hi hi hi!!!!
Une tuerie!!!
J'en ai refait aux ailes de poulet!

2 commentaires:

  1. MERCI gentille GILDA,pour toutes ces bonnes recettes pour 1 personne.
    Cela rend sacrément service. Bisous Chris 06

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